Este emprendimiento va al rescate del maqui silvestre
El maqui, una fruta que se da en nuestro país –particularmente en la Región del Maule-, posee una serie de utilidades. En sus cualidades, junto con balancear la alimentación, el maqui incluso podría ayudar (por sus elementos naturales) a prevenir enfermedades como el cáncer, la diabetes o el alzheimer. Eso motivó al emprendimiento DabuHealthyFood a emplearlo para rescatarlo y aprovecharlo.
Daniela Bustos, fundadora de la iniciativa explica que “Al realizar mi práctica profesional en INDAP Cauquenes, pude tener contacto con agricultores y darme cuenta de la gran cantidad de maqui existente en la región que no estaba siendo recolectado; y fue en el transcurso de la práctica cuando decidí emprender con este proyecto de maqui en polvo”, relata.
EL DESARROLLO DEL PROYECTO
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El emprendimiento, que usa maqui en polvo tuvo una gran dificultad al inicio: la recolección de la fruta. Esto es porque se da en condiciones silvestres, es decir de difícil acceso, siendo difícil su extracción.
Frente a esto, Bustos optó por “Ayudar y trabajar con pequeñas comunidades de la región que viven de la recolección de frutos silvestres, hongos y hierbas”, comentó Daniela.
Con el paso del tiempo su proyecto fue creciendo, logró ampliar sus negocios a Santiago y crear su sitio web www.dabu.cl por lo que ahora su producto lo consume desde la persona que hace deporte y se cuida con su alimentación, hasta quien quiere prevenir algunas enfermedades como el cáncer, la diabetes o el alzheimer.
EL SOPORTE
Frente a este desafío, Daniela recibió apoyo desde la Universidad Católica del Maule (UCM), quienes tienen el desafío de fomentar la comercialización de los productos locales a través del departamento de Ciencias Agrarias. En concreto, sumaron el emprendimiento de Daniela a la plataforma web www.vitrinacampesina.cl para así apoyar su estrategia de marketing y la comercialización de sus productos.
