Con una propuesta que combina innovación, sostenibilidad y valorización de subproductos, la enóloga Patricia Roca lidera el proyecto Rocksé: Jugo de Vitis vinífera enriquecido con antioxidantes de la misma uva, marcando un nuevo avance en la diversificación del sector vitivinícola nacional.
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El país está representado en dos halls de una de las ferias profesionales más relevante del mundo para vinos y espirituosos, donde ProChile, Wines of Chile y Pisco Chile colaboran para reforzar el posicionamiento de Chile como productor premium.
Con el objetivo de impulsar el desarrollo de nuevas tecnologías para crear productos innovadores a partir de la uva, el próximo 30 y 31 de mayo se desarrollará el evento internacional Wine Innova Tech 2024
El programa de Corfo busca mejorar el acceso y adopción de conocimiento, tecnologías y mejores prácticas de los productores de uva de vino del valle de Casablanca.
La apuesta es de Cavas del Valle, una vitivinícola que busca aprovechar las cualidades del Valle del Elqui para crear una experiencia inolvidable mejorando su infraestructura y realizando alianzas con otras empresas de la zona.