El café es cada vez más protagonista en el día a día de los chilenos: 73% de adultos disfruta al menos una taza

Cada vez son más los chilenos que incorporan el café en su rutina diaria, ya sea para comenzar el día con energía, acompañar una conversación o disfrutar un momento de pausa. Descubre cómo esta bebida se ha ganado un lugar especial en la vida cotidiana.

El infaltable café para el desyauno

Un reciente estudio citado por Corpa revela que el 73% de los adultos en Chile disfruta una taza de café al menos una vez a la semana, confirmando el lugar central de esta bebida en la vida cotidiana. El dato no sorprende si se observa la escena en universidades, oficinas y espacios de estudio, donde la taza humeante se ha convertido en marca registrada de jornadas extensas. Según la plataforma Informes de Expertos, el consumo de café ha crecido en el país y apunta especialmente al segmento de quienes buscan mantenerse activos y atentos, en particular estudiantes y trabajadores. El impulso se percibe tanto en los horarios matutinos como durante la tarde, coincidiendo con las horas de mayor exigencia intelectual y laboral.

¿Y tú por qué tomas café?

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La preferencia de los chilenos por el café tiene raíces profundas. El 56% de los encuestados expresa que lo elige por su sabor característico, mientras que un 33% busca sentir mayor energía para enfrentar el día, según datos recogidos por Cafeteros Chile. El momento predilecto es la mañana, etapa donde el 66% prioriza la taza recién preparada antes de enfrentar sus actividades. 

El consumo promedio en Chile se estima en cerca de 10 tazas por semana y el hogar sigue siendo el entorno principal para disfrutarlo, seguido por el lugar de trabajo. Las cafeterías también ganan espacio en las ciudades, aportando nuevas experiencias y alternativas, especialmente entre jóvenes universitarios que ven el café como parte de su identidad social.

El tipo más habitual es el instantáneo en polvo, seleccionado por un 66% debido a su rapidez y precio accesible, pero el café en grano y el liofilizado también suman adeptos. En cuanto a orígenes, la inclinación clara es hacia el café colombiano, valorado por su aroma y suavidad, aunque los granos de Brasil e Italia también gozan de reconocimiento.

La café-dependencia de los estudiantes y trabajadores

Para los estudiantes universitarios, la relación con el café va más allá del gusto. Es parte de las estrategias para mantener la atención durante largas horas de estudio o preparación para exámenes. Como explica el investigador Luis Felipe Salas en un artículo para Ciencia La Salle, la cafeína actúa como un estimulante que ayuda a retrasar la fatiga mental y a prolongar períodos de concentración. Por eso, no es raro encontrar escenarios donde el café se comparte en bibliotecas o pasillos antes de una prueba importante.

En el mundo del trabajo, la pausa para el café sirve tanto como excusa para socializar como para renovar energía. Es habitual ver reuniones informales alrededor de una máquina dispensadora, donde se comparten impresiones y se genera un ambiente colaborativo.

Todos tenemos nuestra marca favorita...

Entre las marcas más consumidas en Chile destacan opciones internacionales y locales. El café juan valdez es especialmente apreciado por quienes buscan una experiencia de origen colombiano, asociada a prácticas sostenibles y a la historia de los caficultores, según detalla Cambio16. Marcas nacionales y alternativas artesanales también empiezan a posicionarse en el mercado, gracias al interés por nuevas fórmulas de tostado y orígenes variados.

El café ya no es solamente ese infaltable para no parecer un zombie por las mañanas, sino que está vinculado a momentos de disfrute, pausas necesarias y hasta celebraciones (si, hay gente que celebra con un buen café). Si bien los tipos filtrados y americanos suelen ser favoritos para empezar el día, los cortados y espressos ganan terreno en la tarde, acompañando charlas y reuniones.

El consumo de café se complementa con rituales personales (cada persona tiene sus cábalas). Muchos eligen agregarle azúcar, leche o especias, mientras otros prefieren su sabor puro. Así, cada taza encierra un pequeño mundo de costumbres y preferencias.

¿El café es una moda o una constante? Lo que se viene para los cafeteros

El auge del café en Chile no parece tener techo. El aumento de cafeterías especializadas y la llegada de marcas internacionales refuerzan una tendencia de exploración de sabores y métodos, desde el clásico café filtrado hasta preparaciones cold brew o bebidas de especialidad. Según la proyección de la consultora Informes de Expertos, el vínculo de estudiantes y trabajadores con esta bebida solo crecerá.

Las redes sociales y los formatos "para llevar" han amplificado el fenómeno, acercando el café a jóvenes y adultos por igual, y convirtiéndolo en uno de los acompañantes favoritos para la vida diaria. De esta manera la relación entre los chilenos y el café continúa evolucionando con cada taza, adaptándose a nuevos hábitos y tendencias, pero manteniendo su lugar como un compañero fiel en la vida cotidiana y en la cultura urbana del país.