Fundado hace más de 5 años por Susana Pavez Carrasco y su hijo Iván Rodríguez Pavéz, Barlovento se ha convertido en uno de los lugares más populares de Lota ofreciendo platos representativos de la zona.
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La iniciativa surge con el objetivo de fortalecer las habilidades y capacidades creativas de los estudiantes de turismo y gastronomía de la zona promoviendo la identidad cultural, histórica y patrimonial de la ex zona del carbón a través de su gastronomía.
El programa es liderado por el Centro de Emprendimiento Colbún (CEC) y cuenta con el apoyo de Corfo, ofrece formación teórico-práctica a emprendedoras en etapas de idea o desarrollo.
Se trata de RR Ópticas, emprendimiento de dos profesionales que buscan mejorar la atención oftalmológica en la región del Biobío, llevando a domicilio sus servicios y también a los lugares de trabajo de sus pacientes, incluyendo convenios corporativos.
Natalia Astudillo y Pía Torres emprendedoras de Santa Bárbara han logrado compatibilizar su negocio junto al cuidado del hogar y los hijos.
Más de 50 emprendedores de las zonas de Coronel, Lota y San Pedro de la Paz han sido capacitados en cursos de importación organizados por el Centro de Emprendimiento Colbún Coronel y Logistec.