De acuerdo datos del Departamento de Estadísticas e Información en Salud (DEIS, MINSAL), a 2022 el 22,44% los niños y niñas menores de 6 años controlados en el sistema público de salud ha sido diagnosticado con sobrepeso y el 14,06% con obesidad.
Datos alarmantes que deben ser un llamado de atención, pero que también despiertan el espíritu emprendedor para la búsqueda de soluciones innovadoras que colaboren a contrarrestar esta realidad. Es el caso de Bernardita Ariztía, Elisa Marín y Francisca Andrews, tres mujeres emprendedoras que jamás pensaron llegar tan lejos con sus productos alimenticios.
Ellas crearon Bigu, unos rollos de fruta deshidratada 100% naturales, libres de sellos, sin azúcar añadida, sin gluten, sin alérgenos y veganos. En detalle, cada envase contiene dos rollos de fruta, con aproximadamente 83 calorías por porción, equivalente a una de las cinco porciones de frutas y verduras recomendadas diariamente por la Organización Mundial de la Salud (OMS)
Sus creadoras afirman que su producto aporta en la salud mental de sus consumidores, el bienestar físico y combaten la obesidad infantil. “El tamaño es perfecto para una porción individual y es una excelente opción para calmar el hambre entre comidas”, indica Bernardita Ariztía, socia y cofundadora de Bigu. Asimismo, agrega que “la fruta es el alimento del futuro y queremos educar a los niños y niñas desde pequeños para que las valoren y disfruten”.
Este emprendimiento ha logrado un crecimiento que le permitió hoy en día comercializar su producto en Estados Unidos, de la mano con Lap Import, empresa norteamericana que se dedica a importar, distribuir y desarrollar marcas en ese país, con variados productos alimenticios provenientes desde Latinoamérica.
Además, estas mujeres han recibido varios reconocimientos, incluyendo el primer lugar en NND Agroindustria en 2021, además de ser ganadoras del Fondo Semilla Expande de CORFO y del Open Salcobrand. También, fueron seleccionadas dentro de las 50 innovaciones destacadas en el catálogo 2021 de Innovación Alimentaria de Chile, y fueron finalistas en el Programa FedEx y en el Desafío Emprendedor del Banco de Chile en 2023.
“Este año tenemos como meta exportar nuestros productos a distintos países de América. Además, participaremos en una de las ferias de alimentos más reconocidas de Estados Unidos, llamada Fancy Foods, realizada en Nueva York”, concluye Ariztía.
